蒜常温下可以放多久,蒜可以放冰箱保存吗

2022-09-08 09:03:34 趣智分享 【 字体:

蒜是生活中一种比较常见的调味品,可以对菜品起到去腥提味的作用,那蒜在常温下可以放多久呢?

蒜常温下可以放多久

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1-2周左右。

大蒜的味道比较辛辣,具有浓烈的蒜臭味,本身含有一定的杀菌物质,所以其保存时间相对来说还是比较长的,一般可以在常温下放置1-2周左右的时间。

但是需要注意的是,随着保存时间的延长,大蒜中所含的水分也会慢慢地挥发掉,而且还会长出绿芽,此时其口感和营养都会发生一定程度的下降,所以建议买回来的大蒜最好是尽快吃完。

蒜可以放冰箱保存吗

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不建议放在冰箱中保存。

冰箱的温度较低,可以在一定程度上抑制酶和微生物的活性,所以如果天气温度较高、湿度较大的话,是可以将其置于冰箱中保存的,这样可以防止大蒜出现变质的情况。

但是因为蒜的气味很大,而冰箱中食物较多,如果将其直接置于冰箱中保存的话可能会影响到其他食物的口感,所以建议最好是先将其密封好,然后再置于冰箱中保存。

蒜发芽了还可以吃吗

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可以但不建议。

蒜是百合科葱属植物的地下鳞茎部分,如果放置时间过长的话就会长出绿色的芽苗,但这种芽苗中并不含有毒性物质,想吃的话是可以吃的。

但是需要注意的是,如果蒜已经长了芽苗出来的话,那么其鳞茎的营养物质就会大部分地转移到顶部供给芽苗生长,所以余下鳞茎部分的营养价值也会发生一定的下降,吃起来口感也会发软。

如何判断大蒜不能吃了

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变质了就不能吃了。

大蒜与其它的食物一样,也是具有一定保质期的,在保存不当或者保存时间过长的情况下,就会使大蒜发生变质的情况。

如果大蒜已经变质,比如出现了发软、发黑、发霉、萎缩等现象时,那么此时就不建议再吃了,不然不仅口感不好,而且还有可能会使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状。

 

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