蟹黄热量高吗减肥可以吃吗,蟹黄有点苦怎么回事

2022-11-26 12:12:19 趣智分享 【 字体:

蟹黄热量高吗减肥可以吃吗,蟹黄有点苦怎么回事

很多人吃螃蟹的时候都喜欢吃蟹黄,那蟹黄的热量高不高呢?减肥期间又能不能吃呢?买回来的螃蟹蟹黄吃起来带苦味又是怎么回事呢?

蟹黄热量高吗减肥可以吃吗

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热量偏高,减肥尽量少吃。

蟹黄中含有大量的胆固醇,所以热量是比较高的,如果正在减肥的话,建议要少吃这种高油脂的食物,不然会影响减肥进度。如果要吃的话,建议可以选择吃蟹肉,蟹肉是一种很好的低热量、高蛋白食物,非常适合减肥期间食用。

蟹黄有点苦怎么回事

2

螃蟹不够成熟

在购买螃蟹的时候尽量选择个头大一点的,这样肉质比较厚,其中蟹黄也会比较饱满,吃起来口感比较好。如果螃蟹个头比较小的话,由于发育不够,所以蟹黄部位吃起来就会略微发苦。

吃到了内脏部位

蟹黄距离内脏部位非常近,而内脏中可能会含有螃蟹的消化物,所以如果吃蟹黄的时候不小心吃到了内脏部位的话,味道也会发苦。

螃蟹不新鲜了

吃螃蟹时一定要选择新鲜的,因为螃蟹死了之后会慢慢的腐坏,这样也会导致肉质发苦,并且食用后还会有损健康。

蟹黄是公的还是母的

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母蟹。

蟹黄指的是螃蟹体内的卵巢和消化腺,所以蟹黄只存在与母螃蟹体内,成熟蟹黄的口感沙沙的,吃起来咸香可口,并且具有很高的营养价值。

而公蟹虽然没有蟹黄,但里面含有蟹膏,蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物,一般呈白色果冻状。

公蟹里面的黄是什么

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肝胰腺。

公蟹打开后如果里面有黄色物质的话,一般是螃蟹的肝胰腺,这通常只存在与未成熟的公螃蟹体内,等到螃蟹成熟之后,其肝胰腺颜色会慢慢变淡,并且质地会慢慢凝固。该部位是可以食用的,只是这种未成熟的公蟹肝胰腺吃起来口感不是很好,会有点发苦。

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