蚝油不盖盖子能用多久-蚝油不盖盖子能放几天

2022-11-26 13:58:28 趣智分享 【 字体:

蚝油是生活中比较常见的一种调味品,它可以起到很不错的烹饪作用,很多人做菜都会用蚝油。蚝油一般都需要密封保存的,在使用之后,要将盖子盖紧,然后放冰箱冷藏保存,这样可以避免变质。如果不盖盖子直接敞开放置,最多只能放一周,有可能两三天就会变质坏掉。

蚝油不盖盖子能用多久-蚝油不盖盖子能放几天

蚝油不盖盖子能用多久

最多不超过一星期,如果温度比较高,使用时间会缩短,两三天就会变质坏掉。如果看到蚝油已经分层了,变稀了或者发霉长毛了,就不要继续使用了。

如果不盖盖子,敞开放置,和容易和空气接触,就会变质坏掉,一般最多不超过一星期,有可能会更短,主要看保存环境。

蚝油打开后,可在室温下储存约一个月。因此,蚝油打开后,应在此时间范围内使用,以防止浪费。用过蚝油的人都知道蚝油很稠,但在室温下打开后粘度会降低。

蚝油开启后粘度降低,不易影响口感,对使用安全系数影响不大。但是,它似乎不可避免地会影响外观。如果蚝油保持原貌,最好将外罩的封口盖紧并冷冻,这样可以保存3-6个月。

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如何保存蚝油

1.蚝油的瓶口要清洁

每次我们倒蚝油时,瓶口会残留多余的物质,我们通常只盖上瓶盖。但长时间后,附着在蚝油瓶口的蚝油会接触到空气中的微生物和污垢,容易发霉或发毛。因此,当我们倒蚝油时,每次打开瓶盖,我们都会触摸瓶口。这样,瓶口附近的蚝油会影响蚝油瓶本身的蚝油,打开后容易使蚝油变质。因此,我们应该清洁和干燥蚝油瓶口。

2.不能放到炒菜的灶台边上

蚝油打开后,要记得低温保存在冰箱里。事实上,蚝油瓶口上的蚝油有多种保存方法。如果蚝油没有打开,可以在室温下储存。但是如果它是打开的,我们应该在它打开后把蚝油放在冰箱里。每次我们做饭时,都会把蚝油从冰箱里拿出来。用完后,我们会把蚝油放回冰箱。我们不能把蚝油放在炉子上,这也是我们经常犯的错误。很多朋友会把蚝油放在炉边,但这样一来,蚝油会加速变质。不久我们就能闻到蚝油的酸味。这样,吃蚝油炒菜对我们的健康不好。

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蚝油能做什么菜

一、蚝油西兰花

配料:西兰花400克,生酱油5克,老酱油几滴,蚝油10克,麻油少许,淀粉10克,糖3克

做法:

1.把花椰菜切成小块,然后烫一下。记得在水快要沸腾时放一小勺盐和一点油,这样水会更绿更亮;

2.把水烧开,烫半分钟。把花椰菜烫一下,做成一个好盘子;

3.将蚝油、1两清水、10克蚝油、5克生酱油、3克糖和几滴老酱油放入锅中。坐在锅里,把火关小变稠,一点一点地放,不要放太多,最后放几滴芝麻油来浇果汁。

二、蚝油牛肉

配料:牛肉、洋葱、生姜、酱油、1汤匙酱油、1汤匙蚝油、淀粉、糖、胡椒、植物油

做法:

1.牛肉切片或切丝后,将生姜、糖、酱油、油、玉米淀粉、胡椒粉和腌料混合。把洋葱切成薄片,放入炒锅里

2.将洋葱炒至透明。再洗一次锅,把牛肉放在油里煎。牛肉基本变色后,倒入炒洋葱,均匀炒匀,加入一勺蚝油和一勺酱油,然后充分搅拌

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