煎鲅鱼怎么做好吃又简单
2023-02-14 10:56:32趣智分享 【作者:admin1】 【 字体:大 中 小 】
红烧鱼是很多人都爱吃的菜式,正宗的红烧鱼鲜嫩咸香,入口即化。在我刚刚接触这道菜式的时候,有幸和一位爱好美食的朋友学到这道菜的做法。那是真的香,其实他做红烧鱼时,和平常做法有点不同,那就是不用加入一点清水,而是用“它”代替,能自动去腥,而且鱼肉更鲜嫩。一起随明儿看看它的做法吧!
红烧鲅鱼的做法
步骤step
1
准备食材,鲅鱼去除内脏清洗干净,葱姜蒜处理好,调个碗汁(碗中倒入酱油,醋,蚝油)备用。
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2
起锅烧油,油热放入葱姜蒜,香料(八角,小茴香,香叶,桂皮)爆香。
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3
倒入碗汁,甜面酱,白糖,盐炒至糖盐融化。
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4
放入处理好的鲅鱼块。
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5
翻炒均匀后,倒入适量啤酒,大概一听就可以。中火烧开后转小火煮大概十分钟鱼肉即可熟透,这个时间鱼肉入味也会很好。酒饭皆宜的红烧鲅鱼就做好了,很简单吧。其实饭店里的菜式卖相好,最后很多菜都要加入一勺熟油,油亮好看,但是为了健康这勺油还是省了吧!
红烧鲅鱼的成品图
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