山药蒸多少几分钟能熟?
2023-02-14 10:47:34趣智分享 【作者:admin1】 【 字体:大 中 小 】
蒸山药只要蒸15~20分钟即可熟透。
蒸山药的时间和山药的块头、蒸煮的锅具以及火力等多种因素有关,平常的锅具蒸煮,山药切小段需蒸20分钟,而用高压锅蒸煮,由于压强大,锅内温度超过100度,蒸很短的时间就会熟透,一般只需要10分钟即可熟透。
山药选购注意事项
1、需要注意表面光滑的山药,比较脆,适合炒着吃。外表不光滑,有很多麻点的山药,口感饱满,适合蒸煮,烧着吃。
2、挑选茎干笔直的山药,口感好。有稍许突出的山药,口感欠佳。
3、挑选的时候掰开一点山药的外皮,肉质呈白色汁液粘稠,就是新鲜的。肉质呈红色汁液如水,则是被冻过的。可以看山药的须毛,须毛越多,口感越好,营养也更加丰富。
山药
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