单县名吃的油酥火烧
2023-02-14 10:49:41趣智分享 【作者:admin1】 【 字体:大 中 小 】
单县油酥火烧,是一种多层合成的圆形食品。
火烧的大致做法,是将和好的面(不发酵)擀成薄饼,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦。根据食客所好,还可灌入鸡蛋,称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥,内部松软,醇香可口,别具风味。
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