人心果煲汤做法大全

2023-02-14 10:58:23趣智分享 【作者:admin1】 【 字体:

人心果煲汤做法大全
1、选购饱满,果皮呈浅咖啡色,表面粗糙,重50至100克的刚采收下的人心果,鸡以及其他辅料;将选购好的人心果,放5-7天,使其软化;使用清水冲洗人心果的表皮,清楚残留物质和细菌;将人心果剥皮,把里面的囊也要去掉;将人心果切成片;把锅中加好清水,把洗净去完内脏的鸡放在里边;再加入银杏仁,桂皮,八角,红枣,人心果片用大火把锅烧开;然后转为小火,慢慢煲四五分钟就可以了。
2、人心果500克、乌鸡半只、猪骨100克、红枣30g、枸杞20g。人心果削皮,如果可以可以拍扁或者切块。这样煲出来的鸡汤更奶白。鸡脚和猪骨头洗净,乌鸡洗净。将全部材料入煲,加入适量的红枣枸杞,加入水大火炖煮3小时。三小时后,奶白营养的人心果鸡汤就好了。
3、人心果500克,鸡肉200克,枸杞10克,红枣20克,盐10克,料酒10ml,生姜5片,葱结1个,花椒10克,小葱一根。
人心果洗干净去皮,切成薄片,鸡肉洗干净切块,小葱洗干净切碎。锅中倒入适量的水,冷水下鸡肉,再放入生姜和葱结,水烧开之后倒入料酒搅拌均匀。用勺子撇去浮末,捞出鸡肉块,放入水中清洗干净。把锅清洗干净之后倒油,油热之后加入鸡肉块翻炒。大火翻炒2分钟左右倒水,多倒点。大火烧开之后加入适量的盐,生姜,花椒,盖上锅盖,转成小火慢煮40分钟。把人心果和红枣放进去,继续用小火煮20分钟。最后再把枸杞放进去,开大火焖5分钟即可。如果没有味道的话,可以在起锅前撒点盐,汤里面撒点葱花的味道会更好。
4、人心果的功效与作用
人心果营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖分、多种氨基酸,维生素B1、维生索B2、维生素E,以及磷、钙、铁等多种微量元素和矿物质。
人心果的里硒和钙的含量更是高居水果、蔬菜之首。硒能激活人体细胞,增强活力,具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素钼也有防癌作用。
人心果的营养价值很高,所以很多朋友会在它成熟之后迫不及待的食用它,但是专家提醒,人心果在树上成熟后,要摘下来与果树分离放置一个星期左右,果子才会真正成熟变软,涩味全消。如果直接在树上摘下就食用,舌头会有些发麻。此外,人心果摘取的时候表皮和根部会有些白色的乳汁渗出,过敏体质的市民要分外小心,碰到这些白色乳汁很有可能会导致过敏。

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